电场在外加高压的作用下，负极的金属尖段表面或附近放出电子迅速向正 极运动，与气体分子碰撞并离子化。油烟废气通过这个高压电场时，油烟粒子 在极短的时间内因碰撞俘获气体离子而导致荷电,受电场力作用向正极集尘板 运动，从而达到分离效果。它的净化机理与气体方法的区别在于：分离力是静 电力，直接作用在粒子上，而不是作用在气流上，因此具有能耗低，阻力小的 特点。对于粉尘的净化原理，含有粉尘颗粒的气体，在接有高压直流电源的阴 极线（又称电晕极）和接地的阳极板之间所形成的高压电场通过时，由于阴极 发生电晕放电、气体被电离，此时，带负电的气体离子，在电场力的作用下， 向阳板运动，在运动中与粉尘颗粒相碰，则使尘粒荷以负电，荷电后的尘粒在 电场力的作用下，亦向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒则沉积 于阳极板上，而得到净化的气体排出防尘器外。